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Filete Mignon
Sep09

Proviene de la cocina francesa y se ha convertido en referencia mundial. La traducción literaria sería algo así como ‘filete pequeño’, ‘filete bonito’ o ‘filete exquisito’. En la gastronomía un filet mignon, es una de las piezas de carne de más valoradas, se extrae del solomillo de vacuno, concretamente de la punta.

Dada las cualidades de este corte de carne, su textura, su ternura, su jugosidad, lo poco que necesita para ser un bocado delicioso y que se pueda extraer tan poca cantidad de un animal, hace que sea una de las piezas más caras, generalmente tiene entre tres y cinco centímetros de grosor y un diámetro reducido.

En ocasiones al filet mignon lo envuelven con una loncha de panceta o bacon, lo que se conoce como albardar, así, al cocinarlo gana en sabor y jugosidad, dado que este corte, aunque es muy tierno, apenas tiene grasa.

Los métodos de cocción más comunes para el filet mignon son a la parrilla o a la plancha, haciéndolo a altas temperaturas para que el exterior experimente la reacción de Maillard y potencie su sabor, y su interior quede poco hecho y jugoso, aunque el punto de cocción de la carne siempre debe estar al gusto del comensal.

Fiesta infantil
Sep09

Los globos, el pastel, la mesa para regalos, payasos, juegos infantiles, globoflexia y demás, son elementos que no deben faltar en la fiesta infantil que deseas planear. Pero lo principal es la organización, si es pobre no importa los elementos que hayas seleccionado y agregado a la fiesta, esta no puede salir como te lo esperabas.

Para poder organizarte mejor para una fiesta infantil,  te damos estos tips para que los tomes en cuenta.

Investigación. Haga una investigación en internet de 3 temas que a su hijo le gustaría fuera la fiesta. Al seleccionar el que creen ideal y mas le gusta al niño, haga una lluvia de ideas para los juegos y decoraciones relacionadas con el tema que ha elegido. Recomendamos: 4 ideas de bocadillos, 2 juegos simples y 4 ideas de decoración.

Invitaciones. Hoy en día, las invitaciones por correo electrónico son prácticas y son una alternativa cada vez mas usada. De igual manera, puedes seguir con la clásica invitación de tarjeta 😀 Lo ideal es enviar las invitaciones 2 semanas antes de la fecha programada.

En las invitaciones, no debemos olvidar incluir información importante: fecha, hora, duración, dirección donde sera la fiesta, y fecha límite para confirmar. Número de teléfono o correo electrónico para confirmar la presencia.

Comida. No debemos pasar demasiado tiempo en la preparación de aperitivos! Ya sea una merienda o almuerzo, los niños comen en dos segundos y nunca recuerdan lo que comían!

El ideal es ofrecer platos que se pueden preparar el día anterior y luego colocan sobre la mesa en el festival (por ejemplo, ensalada, plato de fruta, sándwiches fríos, queso, galletas, etc…)

Con la finalidad de ahorrar trabajo, trate en la medida de lo posible utilizar platos, vasos y cubiertos de plástico desechables.

La otra alternativa es dejar todo en las manos de los profesionales donde desarrollara el evento. En Villaflor, somos expertos en desarrollo de eventos y puedes hacer tu reservación y cotización con nosotros.

Nos aseguramos de la limpieza del local y permitir sólo juguetes y elementos disponibles que pueden ser manipulados por los niños.

Nueva Concepción Chalatenango
Sep09

Nueva Concepción es un municipio del departamento de Chalatenango, El Salvador. De acuerdo al censo oficial de 2007, realizado por la Dirección General de Estadística y Censos, tiene una población de 28,625 habitantes.

Esta población fue fundada y habitada por indios Chortis (Mayas) desde siglos muy anteriores a la llegada de los españoles. Su calle de acceso tiene muy buenas condiciones. En su zona urbana posee calles adoquinadas, pavimentadas y de cemento hacia la zona rural son calles de tierra en su ciudad se encuentra el parque con casas con portales.

Como turismo: Entre muchos esta el parque río Lempa donde está el río Lempa, Turicentro Los Olivos, Parque el Vado, Las Cascadas de El Chorrón Nisperal y el Barranco de el Sitio las Flores.

Conoce los lugares turísticos a través de el operador de turismo Villatours, hospedate y come rico en nuestro Hotel y Restaurante Villaflor.